Barres Streusel aux épices pour tarte à la citrouille
Préparation20 min
Portions9
Liste des ingrédients
Croûte et dessus :
- 1 ¼ tasse de farine d’avoine sans gluten
- 2 tasses de flocons d’avoine sans gluten
- ½ tasse de sucre de coco
- 1 cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de sel
- ¾ tasse + 2 cuillères à soupe de margarine Becel légère, fondue et refroidie
Garniture:
- 1,5 tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de coco
- 2 cuillères à soupe de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de fécule d’arrow-root (ou de fécule de maïs)
- ¼ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de piment de la Jamaïque, de clous de girofle et de gingembre moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Commencer par préparer le mélange de la croûte et de la garniture en combinant la farine d’avoine, les flocons d’avoine, le sucre de coco, la cannelle et le sel dans un grand bol. Une fois le tout combiné, incorporer le Becel fondu et mélanger le tout.
- Presser la moitié du mélange de la croûte dans le fond d’un plat de cuisson de 8 x 8 recouvert de papier sulfurisé.
- Faire cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser la croûte refroidir pendant 10 minutes avant d’ajouter le mélange.
- Pendant ce temps, préparer la garniture en rassemblant tous les ingrédients de la garniture. Verser dans la croûte et faire cuire pendant encore 12 minutes.
- Retirer du four et émietter le reste du mélange du dessus sur la garniture. Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir complètement avant de trancher en barres et de servir avec de la crème de noix de coco fouettée, du sirop d’érable et des pacanes écrasées.
